芒果芋圆烧仙草
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在夏季，一碗冰冰凉凉的烧仙草，瞬间就能将体内的闷热火气消除得一干二净，绝对是炎热消暑圣品。再搭配西米、芒果、芋圆和蜜红豆，满满的料吃起来超级过瘾，完胜奶茶店！
需要食材
-
- 椰浆
- 150毫升
-
- 烧仙草粉
- 25克
-
- 牛奶
- 150毫升
-
- 纯净水
- 600克
-
- 芋圆
- 适量
-
- 芒果
- 适量
-
- 蜜豆
- 适量
-
- 西米
- 20克
-
- 零卡糖
- 20克
做法步骤
1.
先取少量纯净水与烧仙草粉混合，搅拌均匀至细腻无颗粒状。
2.
将剩余纯净水倒进小锅中，加零卡糖煮沸（没有零卡糖就用普通细砂糖），再倒入稀释好的烧仙草粉搅拌均匀。
3.
倒入容器中晾至不烫手后放进冰箱冷藏定型。
4.
重新起锅倒入清水烧至沸腾，把西米放进去搅拌均匀防止粘在锅底，中小火煮15分钟左右关火，加盖焖至西米无白芯状态。
5.
捞出过凉水，最后一遍用纯净水过滤备用。
6.
芋圆煮熟后捞出过凉水备用。
7.
取出芒果的果肉切小丁块，定型的烧仙草用刀划成小块。
8.
取适量大小的容器，先在底部放芒果块和西米。
9.
上面依次放入烧仙草、芋圆和蜜红豆，具体分量按照个人口味添加。
11.
用料十足又好吃的芒果芋圆烧仙草就完成了，做法简单比奶茶店里卖的强百倍哟！
小贴士
- 所需用料的比例可以自由添加，喜欢吃什么就多加一些，不是固定的。液体部分也可以全都用牛奶，味道也不错热量还低。
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