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肉松华夫饼

肉松华夫饼

需要食材

    • 高筋面粉
    • 105克
    • 低筋面粉
    • 65克
    • 鸡蛋
    • 50克
    • 牛奶
    • 50克
    • 黄油
    • 50克
    • 糖粉
    • 30克
    • 1克
    • 酵母
    • 2克
    • 肉松
    • 小半碗

做法步骤

1.

准备好所有食材

肉松华夫饼,准备好所有食材

2.

面包机里加入鸡蛋

肉松华夫饼,面包机里加入鸡蛋

3.

加入牛奶

肉松华夫饼,加入牛奶

4.

加入面粉

肉松华夫饼,加入面粉

5.

盐和糖粉对角放

肉松华夫饼,盐和糖粉对角放

6.

面粉中间挖一个小洞倒入酵母盖上面粉,按揉面模式揉面

肉松华夫饼,面粉中间挖一个小洞倒入酵母盖上面粉,按揉面模式揉面

7.

揉好后加入黄油继续揉至光滑

肉松华夫饼,揉好后加入黄油继续揉至光滑

8.

醒发面团至两倍大

肉松华夫饼,醒发面团至两倍大

9.

取出面团排气

肉松华夫饼,取出面团排气

10.

摘成30克左右的小面团

肉松华夫饼,摘成30克左右的小面团

11.

揉圆盖上保鲜膜醒发十分钟左右

肉松华夫饼,揉圆盖上保鲜膜醒发十分钟左右

12.

将小面团压扁,中间放入肉松

肉松华夫饼,将小面团压扁,中间放入肉松

13.

像包包子一样包起来,收口压扁

肉松华夫饼,像包包子一样包起来,收口压扁

14.

夫饼模具小火加热,刷上少许油

肉松华夫饼,夫饼模具小火加热,刷上少许油

15.

放入面团,小火加热,煎熟即可

肉松华夫饼,放入面团,小火加热,煎熟即可

16.

成品

肉松华夫饼,成品

小贴士

  1. 没有面包机,可以将黄油隔水融化,食材相互混合搅拌均匀揉捏成团。
  • 桔子妈食记

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