华夫饼
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华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。
需要食材
-
- 白鲨低筋小麦粉
- 80克
-
- 白鲨玉米淀粉
- 20克
-
- 泡打粉
- 2克
-
- 糖
- 30克
-
- 黄油
- 30克
-
- 牛奶
- 60克
-
- 全蛋液
- 58克
做法步骤
1.
准备材料
2.
将黄油隔水融化。
3.
融化好的黄油加入糖搅拌至糖融化。
4.
加入牛奶
5.
加入一个鸡蛋。
6.
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛。
7.
过好筛的粉类加入蛋黄液中。
8.
用打蛋器Z手法搅拌，搅拌至无颗粒。
9.
要想让华夫饼口感更松软 在过筛一次
10.
过完筛的面糊是这样细腻的，提起刮刀面糊滴落痕迹停留一会才消失。
11.
ACA轻食机提前预热2分钟，烤盘刷油。
12.
将面糊倒入烤盘中。
13.
用刮刀轻轻刮平表面，缺的地方再倒入一点点的面糊补上。
14.
轻轻盖上机器加热7分钟左右。
15.
烤好的华夫饼是金黄色很诱人
16.
口感松软香甜😋
小贴士
- 小贴士
- 1. 每次倒面糊时，都要刷一次油。
- 2.模具要提前预热好。
- 3.此方可以做两块华夫饼。
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2017.07.17 来到网上厨房
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