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海鲜煲鸡爪

海鲜煲鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 乌鱼蛋
    • 土豆
    • 葱姜蒜
    • 花椒
    • 大料
    • 干辣椒
    • 郫县豆瓣
    • 老抽
    • 鸡粉
    • 料酒
    • 芹菜

做法步骤

1.

鸡爪去指甲、切一半、焯水备用

海鲜煲鸡爪,鸡爪去指甲、切一半、焯水备用

2.

锅里加油

海鲜煲鸡爪,锅里加油

3.

炒葱姜蒜

海鲜煲鸡爪,炒葱姜蒜

4.

花椒大料干辣椒炒香、放郫县豆瓣

海鲜煲鸡爪,放花椒、大料、干辣椒炒香、放郫县豆瓣

5.

炒出红油

海鲜煲鸡爪,炒出红油

6.

放鸡爪

海鲜煲鸡爪,放鸡爪

7.

翻炒均匀

海鲜煲鸡爪,翻炒均匀

8.

料酒老抽

海鲜煲鸡爪,加料酒和老抽

9.

加足量的水、盐和鸡粉,煮15分钟

海鲜煲鸡爪,加足量的水、盐和鸡粉,煮15分钟

10.

土豆切大块

海鲜煲鸡爪,土豆切大块

11.

乌鱼蛋准备好

海鲜煲鸡爪,虾和乌鱼蛋准备好

12.

15分后放土豆

海鲜煲鸡爪,15分后放土豆

13.

芹菜

海鲜煲鸡爪,加芹菜

14.

土豆煮熟

海鲜煲鸡爪,土豆煮熟

15.

加乌鱼蛋

海鲜煲鸡爪,加乌鱼蛋

16.

煮开

海鲜煲鸡爪,煮开

17.

最后加虾

海鲜煲鸡爪,最后加虾

18.

翻匀

海鲜煲鸡爪,翻匀

19.

大火收汁即可

海鲜煲鸡爪,大火收汁即可
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