饭遭殃～鳝鱼咸鱼烧牛筋
收藏菜谱
加入专辑
过年朋友送来好多的咸鱼，光烧太单调了，女儿爱吃鳝鱼，我爱吃牛筋，当然咸鱼是老公的最爱，就这样一起烧吧，味道棒极了，不过真的要多煮一点米饭哦😊 做前请看小贴士🌹🌹🌹
需要食材
-
- 咸鱼
- 适量
-
- 鳝鱼
- 适量
-
- 牛筋
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 尖辣椒
- 适量
-
- 八角
- 适量
-
- 大葱
- 适量
-
- 生姜
- 适量
-
- 大蒜头
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 白糖
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
鳝鱼洗干净，切小段，背上划几刀
2.
咸鱼提前洗干净泡一下
3.
牛筋洗干净切小段
4.
尖辣椒切碎
6.
锅烧热，倒入油，烧至八成热
8.
倒入生姜，葱和大蒜头爆香
9.
倒入鳝鱼和牛筋，翻炒几下
10.
加入几滴柠檬汁
12.
加入两盘水（水超过鳝鱼和牛筋五公分左右）
13.
加入白糖，大火烧开，小火闷十分钟左右，期间翻炒一下
14.
当牛筋和鳝鱼八成熟的时候，加入咸鱼，翻炒均匀，大火烧开，小火闷十分钟左右，期间翻炒一下
15.
当咸鱼烧熟了，尝一下味道，关火，来吃吧😊
小贴士
- 方子很详细了，注意几点：
- 咸鱼一定要提前泡软再洗干净，切小块。
- 我的咸鱼比较咸，所以没有放盐，大家根据自己的咸鱼咸淡来调味。
- 柠檬汁没有就用料酒代替。
- 最重要的是，多准备米饭哦，真的太下饭了😊
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- Noreen外婆
+ 关注
把日子过成诗，用美食陪伴孩子的成长🌹
-
99
菜谱 -
3383
粉丝 -
39
关注
