红烧鳝鱼
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鳝鱼肉嫩味鲜，又属黄鳝科，在苏北一代也叫长鱼，营养价值甚高，我国还流传着“冬吃一支参，夏吃一条鳝”的说法。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾、补脑健身等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病都有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
需要食材
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- 黄鳝
- 500克
-
- 辣椒
- 4个
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- 大蒜头
- 1个
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- 生姜
- 3片
-
- 葱
- 3棵
-
- 料酒
- 8克
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- 生抽
- 2汤匙
-
- 老抽
- 1汤匙
做法步骤
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- 开心果子365
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各大美食网站认证达人，自媒体撰稿人，擅长儿童创意餐面点家常菜
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