红烧牛筋
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牛筋有丰富的胶原蛋白，并不含胆固醇。能延缓皮肤衰老，还能强筋健骨，是非常好的食疗佳品。
需要食材
-
- 牛筋
- 250克
-
- 青椒
- 1个
-
- 黄酒
- 2勺
-
- 生抽酱油
- 1勺
-
- 老抽
- 半勺
-
- 糖
- 半勺
-
- 盐
- 2克
-
- 油
- 10克
做法步骤
1.
我一般都买超市生鲜柜的半成品牛筋。第一步已经帮你做好，做起来不费力。（如果你买的是生牛筋，那需要过水多煮煮，过水时也要加酒去腥味）
2.
牛筋洗洗，切块，厚度1--1.5cm这样
3.
锅烧热后，锅里放入10克油
4.
油温热后放入牛筋翻炒
5.
翻炒1分钟后，加入两勺黄酒
6.
然后是一勺生抽酱油。
7.
再来半勺老抽上色。
8.
加入半勺糖（此小勺相当于大勺的一半）
9.
然后加入适量水，可以多一点，盖过牛筋。加盖煮沸。（因为要煮软牛筋需要10--15分钟）
10.
煮沸后，尝尝味道，然后看需要加入2克盐。（牛筋不易入味）。
11.
青椒洗净切块，
12.
在牛筋滚煮10分钟后放入青椒块。（如果水煮的少了，牛筋还没到达需要的软度，适当增加点水）
13.
放入青椒后再煮5分钟，大火收汁。出锅.....
小贴士
- 因为我家不喜欢吃辣，所以没放辣椒。喜欢辣的朋友，加几根小红椒吧，绝对唤醒您的味蕾！
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