毛毛虫面包
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不要！不要打我！我要吃点叶子填饱肚子。萌翻小盆友 的毛毛虫面包来喽。植物油做的更健康。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 牛奶
- 130克
-
- 蛋液
- 30克
-
- 酵母
- 3克
-
- 葵花籽油
- 30克
-
- 盐
- 2克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 糖
- 25克
-
- 豆沙
- 适量
做法步骤
1.
面包机桶底部先加入液体材料
3.
启动和面程序 ，时间设定30分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。
4.
再启动发酵程序（我的面包机的发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵），20分钟后就可以出现手套膜
5.
发酵至两倍大
6.
取出排气
7.
分成8份揉圆
8.
取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条（底部尽量薄一些0
9.
在另一端放上豆沙馅
10.
从豆沙的一端自上而下卷起来
11.
慢慢的卷完收口
12.
摆入烤盘，二次发酵至1.5倍大
13.
表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛，烤箱180度预热
14.
入烤箱，中层，烘烤15-20分钟即可
15.
萌萌哒毛毛虫面包
小贴士
- 1：由于面粉的吸水量不同，奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减。
- 2：温度也要根据自家的烤箱脾气来调节。
- 3：:做毛毛虫眼睛的时候可以在手指上沾些水，就很容易把芝麻黏在手上了，这样比较好操作。
- 4：植物油也可以要选用味道小的别的油。
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- 孩妈妮妮
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多个美食平台认证达人，自媒体撰稿人，擅长家常菜
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