毛毛虫面包
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宝宝们总是喜欢一些可爱的事物，所以日常中Lincf_v都会给宝宝们做些不同造型的美食，比如蝴蝶馒头、小刺猬馒头、花朵面包，当然还有这可爱的毛毛虫面包。宝宝们看着是既喜欢又高兴，一边吃着还一边在讨论毛毛虫的成长过程～～
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200g
-
- 酵母
- 2g
-
- 水
- 85g
-
- 黄油
- 30g
-
- 细砂糖
- 30g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 鸡蛋液
- 适量
-
- 盐
- 1g
-
- 蜜豆
- 160g
-
- 黑芝麻
- 几颗
做法步骤
2.
将蜜豆倒入搅拌机中搅拌成蜜豆沙待用
3.
.先将水85g、鸡蛋1个倒入面包桶中，将糖、盐对角放入，然后加入高筋面粉
4.
将面粉中间挖个小洞，埋入酵母
5.
开启面包机自动和面程序
6.
黄油提前室温软化，待面团揉至光滑时加入黄油继续揉
7.
将面团揉至能撑出薄的手套膜时即可揉成光滑面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
8.
待面团发至2-2.5倍大时，手指戳下不回缩即发酵完成。将面团揉至排出空气 ，分成小面团
9.
将小面团揉圆压扁后包入适量蜜豆沙
10.
然后压扁
11.
用擀面杖擀成鸭舌状
12.
将一半的面片用刀切划出条纹（每个条纹约间隔1cm）
13.
然后从没切的一端向另一端卷，无须太紧，也不可以太松
14.
卷好的毛毛虫面段放入烤箱，底部放入热水进行发酵至2倍大
15.
然后取出在表面刷上一层鸡蛋液
16.
在一端放上两个小芝麻当眼睛
17.
送入烤箱中下层，170度约50分钟烘烤（温度与时间只作参考）
18.
完成
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