毛毛虫面包
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毛毛虫面包，几乎每家面包店里都有它的身影，外形生动，口味多样，是吸引小朋友的好伴侣，而且价格还不贵，因其制作简单，深受烘焙爱好者的喜欢，算的上是款明星面包，绝对经典！喜欢上这款面包很久了，今天我也来过把瘾，成品做的还是非常的满意！
需要食材
-
- 高筋粉
- 250克
-
- 鸡蛋1个
- 1个
-
- 牛奶
- 100克
-
- 糖
- 20克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 盐
- 3克
-
- 中种面团
- 400克
做法步骤
1.
准备好所用的全部食材
2.
黄油除外将所有材料混合，启动和面程序15分钟共2次
3.
加入软化的黄油小块，再次启动和面程序15分钟至面团把黄油全部吸收，将面揉到面团出筋成扩展阶段
4.
然后常温发酵（因为是夏天）
5.
经过1小时的发酵（夏天），面团发到原来的3倍大
6.
然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成6小份，松弛15分钟
7.
将每一份都按扁，包入馅料
8.
按扁擀成椭圆形状
9.
将一边切成条状的
10.
然后把没有切的一边卷起来，直到把切条的都卷完，摆入烤盘，再次的松弛20分钟左右，提前预热烤箱
11.
二发酵好之后，刷上一层鸡蛋液
12.
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤制20分钟左右。
13.
出炉后用黑芝麻沾蜂蜜给毛毛虫粘上眼睛，漂亮的毛毛虫面包就做好了。
小贴士
- 烤的时候一定要注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸！
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- lxp幸福
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我要成为一个爱美食，会保养，能赚钱的女人！
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