葡萄干奶酥
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适合孩子吃的一款小点心，奶香浓郁，配上加州无籽葡萄干，完美！
需要食材
-
- 黄油
- 57克
-
- 蛋黄（常温）
- 2个
-
- 低筋面粉
- 120克
-
- 奶粉
- 8克
-
- 细砂糖
- 20克
-
- 葡萄干
- 25克
-
- 表面蛋黄
- 1个
做法步骤
2.
黄油提前软化好
3.
打至泛白，羽毛状
4.
加入奶粉砂糖，先用刮刀混合均匀
5.
用打蛋器继续打至均匀无颗粒
6.
逐个加入蛋黄
7.
每加一个蛋黄都要混合均匀，没有油水分离的状态即可，所以尽量用室温里的鸡蛋，避免油水分离的状况
8.
把低筋面粉筛入黄油中
9.
先用刮刀初步混合，然后带上手套抓成面团
10.
最后加入葡萄干
11.
混合均匀，面团稍微偏干，没有关系
12.
面团擀成1cm的面饼，再切成大小均匀的方块或者长方形，但是大小薄厚要一致，避免烤的时候受热不均匀
13.
在表面刷一层蛋黄液
14.
依次刷好，烤箱提前预热，上火170°，下火150°，烤20分钟
15.
烤好出来，放烤架晾凉
16.
奶香四溢，油亮亮的很有食欲😋
小贴士
- 葡萄干可以换成蔓越莓干，同样要切小一点！
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- 莎莎
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