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葡萄干奶酥

葡萄干奶酥

需要食材

    • 低筋面粉
    • 180g
    • 无盐黄油
    • 80g
    • 白砂糖
    • 40g
    • 奶粉
    • 20g
    • 葡萄干
    • 60g
    • 蛋黄
    • 3个

做法步骤

1.

准备好所有食材

葡萄干奶酥,准备好所有食材

2.

将软化的黄油、白砂糖奶粉放入打蛋盆;

葡萄干奶酥,将软化的黄油、白砂糖、奶粉放入打蛋盆;

3.

用电动打蛋器低速打至混合均匀;

葡萄干奶酥,用电动打蛋器低速打至混合均匀;

4.

蛋黄分三次加入,每次加入一个

葡萄干奶酥,蛋黄分三次加入,每次加入一个

5.

用打蛋器打均匀

葡萄干奶酥,用打蛋器打均匀

6.

依次再加入第二个和第三个蛋黄,搅打均匀

葡萄干奶酥,依次再加入第二个和第三个蛋黄,搅打均匀

7.

筛入低粉

葡萄干奶酥,筛入低粉

8.

加入葡萄干

葡萄干奶酥,加入葡萄干

9.

混合均匀,揉成面团;

葡萄干奶酥,混合均匀,揉成面团;

10.

将面团分成20个同等大小,搓成圆球;

葡萄干奶酥,将面团分成20个同等大小,搓成圆球;

11.

小红锅装入华夫烤盘,并预热至红灯灭,将小圆球放入烤盘

葡萄干奶酥,小红锅装入华夫烤盘,并预热至红灯灭,将小圆球放入烤盘

12.

盖上上盖,等待大概3-5分钟取出放凉。

葡萄干奶酥,盖上上盖,等待大概3-5分钟取出放凉。

13.

放凉后酥脆可口

葡萄干奶酥,放凉后酥脆可口

小贴士

  1. ✅每次放入四个,分五次完成;
  2. ✅如果没有小红锅,可以用烤箱,将小圆球压扁,170度烤15分钟左右;
  3. ✅刚取出来时是软的,等放凉后就是酥脆的了。
  • 小羊咩咩咩

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