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糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

需要食材

    • 猪肉
    • 200g
    • 100克
    • 酱油
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 香油
    • 半勺
    • 橄榄油
    • 半勺
    • 黄酒
    • 半勺
    • 葱姜
    • 适量
    • 半勺
    • 糯米
    • 200克
    • 枸杞
    • 十枚

做法步骤

1.

猪肉最好是梅花肉 和葱丝姜丝一起 用料理机打成肉馅

糯米珍珠丸子,猪肉最好是梅花肉
和葱丝姜丝一起
用料理机打成肉馅

2.

擦丝切成细碎藕茸

糯米珍珠丸子,藕擦丝切成细碎藕茸

3.

加入黄酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉

糯米珍珠丸子,加入黄酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉

4.

藕茸分次倒入 一边倒一边抓匀

糯米珍珠丸子,藕茸分次倒入
一边倒一边抓匀

5.

抓匀

糯米珍珠丸子,抓匀

6.

糯米提前泡两三小时 用手一捏就碎即可 倒掉水 铺在平盘上

糯米珍珠丸子,糯米提前泡两三小时
用手一捏就碎即可
倒掉水
铺在平盘上

7.

用手捏成圆形

糯米珍珠丸子,用手捏成圆形

8.

放入盘子360度滚成珍珠丸

糯米珍珠丸子,放入盘子360度滚成珍珠丸

9.

放入盘子里

糯米珍珠丸子,放入盘子里

10.

放入蒸锅 大火20分钟 取出点缀枸杞(温水提前泡15分钟)

糯米珍珠丸子,放入蒸锅
大火20分钟
取出点缀枸杞(温水提前泡15分钟)

11.

点缀葱丝 完成

糯米珍珠丸子,点缀葱丝
完成

12.

早餐蒸几个,健康又美味

糯米珍珠丸子,早餐蒸几个,健康又美味
  • 相逢一笑617

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