全麦土司
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敏茹意（山东淄博）：全麦土司面包比起普通的面包更受现在人们的欢迎，添加了粗粮更营养健康。
需要食材
-
- 面包粉
- 250克
-
- 全麦粉
- 50克
-
- 水
- 120克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 玉米油
- 30克
-
- 酵母粉
- 4克
-
- 绵白糖
- 30克
-
- 盐
- 少许
-
- 奶粉
- 15克
做法步骤
1.
将所有材料放进面包机：油，蛋，白糖，水
3.
最后揉出手套膜
4.
取出按扁面团
5.
均匀分成三份面团搓长条
6.
取一个面团擀成牛舌状，从下往上卷起，三个都照做，醒10分钟
7.
再次擀成牛舌饼，从下往上卷起
8.
卷好后放土司模中
9.
放烤箱发酵1小时，38度放一碗热水保持湿度
10.
醒好9分满，放预热好的烤箱下层上下火180度40分钟
11.
看好后取出脱模，晚上拍的哈
12.
放凉用锯齿刀切片
13.
切片可以用做三明治，成品浓浓麦香味
14.
敏茹意作品 全麦土司
小贴士
- 全麦的量最好不要超过配方中的量。否则影响成品柔软。制作土司与普通面包的要求更高一些，手套膜必须是很薄的。发酵是很关键的。这次是一次性发酵的。感觉，做三明治用的话一次性发酵，很合适，比较省时间。你家烤箱的温度都不同，请按照自己的来决定温度。
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