简单的咖啡吐司
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原计划做个白吐司，在准备材料的时候看到去厦门带回的咖啡还有好多，我是个喜欢咖啡的人，所以就在白吐司的基础上加了咖啡，没想到效果真不错，咖啡的味道若有若无，带着点香醇。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 咖啡
- 20克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 酵母
- 3克
-
- 玉米油
- 20克
-
- 糖
- 20克到50克
-
- 鸡蛋
- 一个
做法步骤
1.
高筋面粉过筛
2.
酵母3克称好
3.
奶粉20克，可以没有
4.
我用的是白砂糖，喜欢吃甜的可以多加些。
5.
这个就是咖啡了，说实话这个咖啡不好喝，有点甜
7.
所有材料混合
8.
一直揉一直揉，揉到出膜。有咖啡的颜色看的不是很清楚
9.
揉成光滑的面团放温暖处发酵
10.
面团长大两倍左右，手指按下去不回缩就可以了。
11.
分成三份，滚圆松弛十分钟。
12.
松弛好的面团压成椭圆形
13.
用排气擀面杖擀成如图的薄片。不要太薄
14.
从上向下卷起
15.
三个都卷好，收口朝下，放入吐司模具。烤箱底部放开水。发酵。
16.
发酵至模具八九分满。烤箱预热，170度烤40分钟。
17.
拿出吐司放入烤架晾凉。
18.
这个吐司模具不是很好，有些粘，得换了。
小贴士
- 不喜欢吃咖啡的可以不放，就是简单的白吐司了，这款吐司不用黄油，操作简单。
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- 岁月静好丽
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冬来温雪，夏来赏荷，春煮清茶，秋着布衣
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