抹茶蜜豆冰布丁
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抹茶和蜜豆的完美结合，冰冰凉凉，爽滑Q弹
需要食材
-
- 牛奶
- 250g
-
- 蜜豆
- 30g
-
- 抹茶粉
- 7g
-
- 水
- 15 g
-
- 白砂糖
- 25g
-
- 吉利丁片
- 7.5g
做法步骤
1.
准备一杯250g牛奶
2.
吉利丁片7.5g,一片半
3.
白砂糖25g
4.
蜜豆30g
5.
抹茶粉7g
6.
心形模具三个
7.
食材大集合
8.
吉利丁片，用冷水泡软，待用
9.
牛奶倒入奶锅
10.
白砂糖倒入奶锅
11.
加热奶锅，直至白砂糖融化，不要煮沸
12.
把抹茶粉和15g温水混合
13.
这是混合好的抹茶液
14.
把抹茶液倒入牛奶中
15.
混合均匀
16.
吉利丁片放入抹茶和牛奶溶液中，融化
17.
模具中均匀放入蜜豆
18.
倒入混合好的溶液
19.
放入冰箱冷冻层两个小时
20.
倒扣脱模，抹茶会有点沉淀分层，更美了
21.
可以吃了，冻好的布丁，里面还是有点软芯的，非常好吃
小贴士
- 1，吉利丁片要用冷水融化
- 2，加热牛奶和白砂糖不要把奶煮沸 ，糖融化即可
- 3，抹茶粉要用温水混合，不然会结块
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