番茄豆腐蟹
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需要食材
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- 材料：梭子蟹、番茄、豆腐、姜葱蒜、香菜。
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- 调料：番茄酱，白糖，盐，鸡精！
做法步骤
1.
制作过程： 1、梭子蟹洗净，切成四大块； 2、锅里放油将姜葱蒜爆香后倒入蟹炒几下，表面变色后捞起； 3、番茄上面划十字刀，开水里烫一下剥皮切小丁； 4、炒蟹的油重新烧开，放入番茄丁炒至出沙，加入一大碗水，加葱，豆腐划成块加入番茄汤中，挤入番茄酱，加一点白糖，用勺子搅搅匀，大火烧开再改小火煮5分钟； 5、放入炒过的蟹，小火再煮几分钟调入少量的盐和鸡精即可出锅，撒上香菜。
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