腊肠煲仔饭
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香喷喷的腊肠煲仔饭，好吃！
需要食材
-
- 大米
- 2杯
-
- 腊肠
- 2根
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 油菜（小）
- 100g
-
- 姜
- 1小块
-
- 清水
- 450ml
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 白糖
- 1/2汤匙
-
- 香油
- 1/2汤匙
-
- 凉开水
- 1汤匙
-
- 色拉油
- 1/2汤匙
做法步骤
1.
准备好食材（2杯大米大概300克）
2.
大米洗净，放入电饭煲内胆中
3.
加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时
4.
泡好的大米中加入半汤匙色拉油
5.
拌匀
6.
将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）
8.
米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠
9.
撒上姜丝
10.
磕入2个鸡蛋
11.
盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟
13.
另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐
14.
放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水
15.
米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜
16.
将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀即可食用
17.
开锅啦~~~\(≧▽≦)/~
18.
闻到香味了吗
19.
开吃
20.
香喷喷哈~
小贴士
- 1、大米和水的比例为1:1.5左右；
- 2、打开锅盖的时候，要小心热气，避免烫伤；
- 3、除了用电饭煲来做，还可以用砂锅来做哦；
- 4、青菜焯水时加少许油和盐，可保持青菜颜色翠绿。
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