腊肠煲仔饭
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煲仔饭是比较常见的美食，用砂锅 蒸米饭，加入蔬菜以及各种肉类铺在米饭上焖熟，米饭，蔬菜与肉香味融合，热气腾腾，营养美味，家人都爱吃。
需要食材
-
- 腊肠
- 一根
-
- 大米
- 两杯
-
- 西兰花，洋葱
- 适量
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 土豆，黄瓜，香菇
- 适量
-
- 豆角，青红椒
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 生抽，蒸鱼豉油
- 各一勺
-
- 耗油，香油
- 各一勺
-
- 盐，糖，五香粉
- 各一勺
-
- 胡椒粉，辣椒酱
- 各一勺
-
- 西红柿，蒜苗
- 适量
做法步骤
1.
大米洗净，加平时煮饭用的水量，泡10～30分钟。
2.
准备好的蔬菜洗净，切丁备用， 腊肠煮熟切片备用
3.
将所有调料加入碗中搅拌均匀备用
4.
砂锅底部刷油
5.
把泡好的米和水倒入刷好油的砂锅中。水开后立刻转小火，煮到水分基本收干。
6.
米饭焖至八成熟时准备加入其他食材
7.
把腊肠和蔬菜铺在米饭上
8.
然后把调好的酱汁淋入锅中，再次盖上盖子小伙焖煮两分钟左右
9.
开盖打入一颗鸡蛋，顺着锅边淋入食用油
10.
盖上盖子再次焖煮两分钟
11.
出锅前摆上西兰花和西红柿点缀，撒上蒜苗，淋少许香油，就可以开吃啦！
12.
煲仔饭最好吃的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、回味无穷，哇！好香的锅巴！
13.
腊肠煲仔饭做好了，开吃吧！
小贴士
- 煲仔饭的用料灵活多样，可因个人口味而定，要把煲仔饭做好，更要讲究火候，因为米的产地不同，吸水量也有不同。各种肉类也是一样，严格掌握火候，做到火候恰到好处，做出来的煲仔饭才更加美味
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