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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

需要食材

    • 大米
    • 150克
    • 220克
    • 腊肠
    • 1条
    • 香菇
    • 4个
    • 青菜
    • 适量
    • 适量
    • 生姜
    • 4片
    • 芝麻油
    • 半汤勺
    • 酱油
    • 2汤勺
    • 白砂糖
    • 半汤勺
    • 凉开水
    • 1汤勺
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 蚝油
    • 1汤勺

做法步骤

1.

来欣赏成品

腊肠煲仔饭,来欣赏成品

2.

大米淘洗净后加入浸泡至少1个小时左右

腊肠煲仔饭,大米淘洗净后加入水浸泡至少1个小时左右

3.

香菇先浸泡到软后挤干多余水分

腊肠煲仔饭,香菇先浸泡到软后挤干多余水分

4.

等浸泡大米期间,先把腊肠切片 切细 青菜洗净切好 姜切片

腊肠煲仔饭,等浸泡大米期间,先把腊肠切片  葱切细  青菜洗净切好    
姜切片

5.

往碗里放入酱油 蚝油 白砂糖 芝麻油 清水混合均匀这就是调味的酱汁

腊肠煲仔饭,往碗里放入酱油 蚝油  白砂糖  芝麻油  清水混合均匀这就是调味的酱汁

6.

把浸泡好的大米沥干水分,加入清水 油混合均匀

腊肠煲仔饭,把浸泡好的大米沥干水分,加入清水  油混合均匀

7.

盖上砂锅盖子,大火先煮一会后调小火大概1分钟

腊肠煲仔饭,盖上砂锅盖子,大火先煮一会后调小火大概1分钟

8.

煮一锅热水往锅里加一汤勺的植物油,青菜倒入焯一会捞出沥干备用

腊肠煲仔饭,煮一锅热水往锅里加一汤勺的植物油,青菜倒入焯一会捞出沥干备用

9.

煮到大米8成熟放上姜片

腊肠煲仔饭,煮到大米8成熟放上姜片

10.

放入腊肠 香菇 后淋上酱汁

腊肠煲仔饭,放入腊肠  香菇  后淋上酱汁

11.

磕一个鸡蛋

腊肠煲仔饭,磕一个鸡蛋

12.

把青菜放上去,盖上砂锅盖小火煮大概1分钟后熄火

腊肠煲仔饭,把青菜放上去,盖上砂锅盖小火煮大概1分钟后熄火

13.

熄火后暂时不要打开锅盖,继续焖15分钟后既可食用

腊肠煲仔饭,熄火后暂时不要打开锅盖,继续焖15分钟后既可食用
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