酪梨芒果莎莎酱
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夏日炎热，做个营养百点、滋味丰富的沙沙酱，既可以搭餐又促进食欲，动手做又容易，是个不错的夏日料理。
需要食材
-
- 酪梨
- 1颗
-
- 西红柿
- 1颗
-
- 紫洋葱
- 半颗
-
- 灯笼辣椒
- 2粒
-
- 香菜
- 一些
-
- 柠檬汁
- 适量
-
- 柠檬皮
- 一颗
-
- 盐
- 适量
-
- 黑胡椒
- 适量
-
- 大芒果
- 一颗
做法步骤
1.
西红柿去籽切丁
2.
芒果也切小丁备用。
3.
洋葱切丁，一般紫洋葱和白洋葱都比较不会像一般洋葱那么辛辣，是可以直接做成色拉。
4.
洋葱切好后，泡一下冰水会去掉一些辣味。紫洋葱其实是可以不用泡冰水的，但如果怕生洋葱的辣味，也可泡了一下冰水。
5.
香菜去梗取叶片，稍微切碎。柠檬用削皮器刮下绿皮。
6.
标准的莎莎酱要用一些墨西哥辣椒，家中没有此椒，不过有一些灯笼辣椒，也是甜中带辣，就来凑合使用。
7.
熟酪梨酪梨垂直轮切一刀，剖开取出种籽后，用汤匙挖出果肉。
8.
将酪梨稍微压碎。
9.
将食材混合，加入柠檬汁，一方面增加酸味，一方面也防止氧化变色。 也加入少许盐和胡椒调味。
10.
调好了，酸酸辣辣甜甜的酪梨芒果莎莎酱。
11.
跟墨西哥饼、法国面包、土司都很搭。 今天也做了口袋饼，煎了鸡胸和煮好鲜虾。就伴着生菜一起当成一顿清爽的午餐。
12.
莎莎酱当成生菜色拉，搭很多东西都很配，又清爽好吃！
13.
就连放在饼干上也好吃。
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