#山楂球#
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山楂有降血脂，开胃，活血化瘀的功效，可治疗腹泻，抗衰老的作用，能增强人体的免疫力，雪花山楂球，颜色鲜亮，看着食欲就好，吃起来酸酸甜甜的，特别好吃。
需要食材
-
- 山楂
- 150g
-
- 冰糖
- 50g
-
- 凉开水
- 50ml
做法步骤
1.
买的山楂放在盘子里，把山楂上的杆都拔掉。
2.
用清水洗一下，多洗几遍。
3.
用刀把中间核挖出来。
4.
我用的是海天白米醋。
5.
用称称出50g冰糖，备用。
6.
倒出50ml凉开水。
7.
把冰糖碎块放入锅中。开火。用中火熬开。
8.
加入50ml的凉开水。不断用铲子搅拌。
9.
往汤勺倒入半勺白醋.备用。
10.
待冰糖全部化开，淋入半勺白醋。用铲子不断搅拌。
11.
看到冒白泡，水分烤干时，放入山楂，立即关火。用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀被糖汁包裹，继续搅拌，随着温度变低，糖汁也变成白色的结晶。
12.
锅被糖汁粘住，不好刷洗，这时放入几个山楂，熬成山楂水喝。
13.
熬好的山楂水。
14.
雪花山楂球漂亮吧?
15.
好吃，酸酸甜甜特别好吃。
16.
平时多吃点山楂，能提高免疫力，促进消化。
17.
效果图。
小贴士
- 熬糖汁时要不停的搅拌，放入山楂后，应该立即关火，快速不停搅拌，这样糖汁才能包裹均匀。
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