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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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需要食材

    • 大闸蟹
    • (10只)
    • 姜
    • (适量)

做法步骤

1.

新鲜大闸蟹。

清蒸大闸蟹,新鲜大闸蟹。

2.

用干净牙刷刷洗干净。

清蒸大闸蟹,用干净牙刷刷洗干净。

3.

刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

清蒸大闸蟹,刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。

4.

把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

清蒸大闸蟹,把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。

5.

大火蒸18分钟。

清蒸大闸蟹,大火蒸18分钟。

6.

姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

清蒸大闸蟹,姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。

7.

大闸蟹可以开动。

清蒸大闸蟹,大闸蟹可以开动。

小贴士

  1. 河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；
  2. 螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。

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该菜谱创建于: 2016年01月14日 13:52
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