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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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需要食材

    • 母蟹
    • 4个
    • 生姜
    • 适量
    • 白酒
    • 适量

做法步骤

1.

准备4只蟹，放水里让它吐吐气

清蒸大闸蟹,准备4只蟹，放水里让它吐吐气

2.

刷干净的大闸蟹放盘里肚子朝上，倒点白酒

清蒸大闸蟹,刷干净的大闸蟹放盘里肚子朝上，倒点白酒

3.

每个大闸蟹肚子上放三片生姜片，放锅内蒸25分钟

清蒸大闸蟹,每个大闸蟹肚子上放三片生姜片，放锅内蒸25分钟

4.

蒸5分钟后装盘，继续蒸，主要是怕蟹黄流出来，加起来蒸25分钟即可

清蒸大闸蟹,蒸5分钟后装盘，继续蒸，主要是怕蟹黄流出来，加起来蒸25分钟即可

5.

吃了一个才想起来拍照

清蒸大闸蟹,吃了一个才想起来拍照

小贴士

  1. 蒸锅的水内可以放几滴白酒，这样蒸出来的大闸蟹有股淡淡的酒香

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该菜谱创建于: 2016年10月27日 11:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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