鸡蛋酸菜炒粉丝,酸香开胃特别好吃
本来是准备用五花肉酸菜炒粉丝的,结果五花肉忘记化冻了,又急着备午饭,只好用鸡蛋了。当然,还把之前备好的酸菜也下锅了,结果还真不错,有了酸菜的加入,这盘菜更加美味了。无意间的收获,以后可以常用这个搭配。 粉类食物,在我家很受欢迎,怎么做都喜欢,肉末粉丝(条),大锅炖菜,酸辣粉,凉拌粉丝,各种吃法常常轮换着做。粉类食物特别认肥油,有了五花肉,味道会特别美,实在不用五花肉,搭配鸡蛋也是一个不错的选择。 粉是个统称,全国各地有各种各样不同的粉,米粉,粉丝,土豆粉,红薯粉,河粉,粉干等,吃法也有不同,可炒可煮,可干可湿。现在商业和物流这么发达,不妨试着尝试非本地的一些材料,会吃出新感觉的。 这个食谱,我用了绿豆粉丝,口感很好,除了炒粉,还可以煮汤,做粉丝扇贝,粉丝花甲等食物。
需要食材
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- 粉丝
- 一把
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- 鸡蛋
- 两个
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- 酸菜
- 一小碗
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- 葱姜
- 小量
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- 盐
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- 色拉油
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- 白胡椒粉
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- 生抽
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- 老抽
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- 香菜
做法步骤
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