自制草莓果酱
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酸甜适口
需要食材
-
- 新鲜草莓
- 500克
-
- 新鲜柠檬
- 一个
-
- 白糖或冰糖
- 200克左右
做法步骤
1.
如图草莓清洗干净去蒂，沥干表面水分
2.
如图拿一个无油的干净锅，将草莓切成拇指大小的块状，撒上白糖，挤入柠檬汁腌制二十分钟
3.
如图待草莓腌出水份后开火熬制，中小火慢慢熬，要不时的翻动，以免粘锅
4.
如图待熬煮到草莓果如图这种状态大约从开始熬大约40分钟后，要转小火熬，并不断搅拌，这个时候非常容易粘锅
5.
如图熬煮到果酱开始冒泡开始往外迸溅并浓稠时关火
6.
如图凉透后装入无水无油的干净玻璃瓶中放冰箱冷藏室冷餐保存
小贴士
- 整个过程切忌不可粘油，不然不易保存
- 柠檬汁的量可以自己把握，建议先少量加入，一次性加入容易过量，太酸也不好吃
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