草莓果酱
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最近在追《昨日的美食》 今天做第二集出现的草莓果酱 这个果酱 就像两个男主的感情那么甜 甜过初恋
需要食材
做法步骤
1.
首先把草莓洗干净 用小苏打泡一泡
2.
去蒂 草莓称重
3.
倒入草莓三分之一重量的糖
4.
摇一摇 让草莓都裹上砂糖 静置三小时以上 让草莓出水
5.
玻璃瓶加热消毒 盖子也消毒
6.
倒扣放凉
7.
三小时后
8.
开中火 厨房里充满草莓和糖的香味
9.
沸腾ing
10.
把浮沫滤掉 等会可以用来煮茶
11.
最后只有这些了，大概300ml的量。 总共大约煮30-40分钟。 装进罐子
12.
搭配前一天用面包机做的白吐司 配方来自《学徒面包师》 切2cm厚 烤箱上火200度 不预热 烤箱上层5分钟
13.
面包上抹黄油 放几颗草莓 事实证明1颗就够甜了 千万不要学电视剧那样放好几颗，会甜死人的
14.
草莓浮沫泡茶
15.
看起来是蛮好看的
16.
再来一张图
小贴士
- 任何水果都可以这样做成果酱，一般会加入水果重量1/2左右的糖。糖可以帮助延长保存时间。我用了大概500g草莓，一个星期就能吃完，所以糖加了三分之一的量。我的草莓不甜，有点酸，用来做果酱比较合适。
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