自制樱桃果酱
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夏季是樱桃成熟的季节，樱桃口味好，营养丰富，是夏天必不可少的水果之一。买多了的樱桃吃不了，可以做成樱桃果酱，这样保存时间长。也可以搭配很多食物来吃，如果酸奶，蛋糕，面包等。
需要食材
-
- 樱桃
- 700克
-
- 白砂糖
- 150克
-
- 麦芽糖
- 100克
-
- 柠檬
- 1个
-
-
做法步骤
1.
将樱桃去根去核。（我用筷子去核，很方便。）
2.
去核后加入白砂糖。
3.
将白砂糖搅拌均匀后放冰箱冷藏，腌制过夜。
4.
第二天取出，樱桃已经腌出水份。
5.
将腌制好的樱桃放入锅中大火加热。
6.
加入麦芽糖。
7.
大火加热至煮沸。
8.
如果表面有浮沫，用勺子撇去浮沫。
9.
挤入柠檬汁。
10.
然后转中火继续熬制，熬制最后时用硅胶刀不停搅拌，避免熬糊。
11.
待熬成比较粘稠，樱桃果酱就做好了。
12.
另取一锅，放入清水，将清水煮沸后将放果酱的容器放入沸水中进行高温消毒。
13.
取出容器晾干水份。
14.
将煮好的果酱倒入消毒过的容器中。
15.
成品图。
16.
成品图。
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