黑木耳西葫芦炒蛋，美容美颜家常菜
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黑木耳含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。常吃黑木耳能起到清理消化道和润肺的作用。西葫芦富矿物质和维生素，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，也是公认的保健食品。鸡蛋，不用多说了吧，蛋白质丰富，没有肉的时候都用它顶上，每天吃一个鸡蛋，好处也很多。这个菜把这三种食物放在一起炒，简单快手还营养丰富，做为家常菜，常常吃着挺好的。 最近改变习惯，不用天天去菜市场，也好省些时间出来，要不然都没有时间干活了。于是家中常备胡萝卜，土豆，洋葱，西葫芦这些菜，保证回家有食材下锅。木耳也是常各干货，鸡蛋更不用说了，家中都没有缺过。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 二个
-
- 黑木耳
- 一把
-
- 西葫芦
- 半个
-
- 大葱
- 一段
-
- 盐
- 约3克
-
- 白胡椒粉
- 一点点儿
-
- 色拉油
- 约10克
做法步骤
1.
准备材料，请忽略香菜。
2.
黑木耳提前泡发，洗干净。黑木耳用冷水泡发，正常情况也就是二个小时左右就可以完成，气温低的时候可以前一顿泡上，下一顿吃，气温高的时候放在冰箱中泡发。黑木耳不宜久泡，会滋生细菌，产生异味，对健康不好，吃多少泡多少，或者泡多少吃多少，千万不要把泡好的木耳放着不吃。
3.
西葫芦切片，葱切碎。
4.
鸡蛋打散，加一瓷勺清水拌均匀。
5.
炒锅倒油烧热，不要太热哟，下入蛋液，快速炒定型。
6.
将蛋块出锅。
7.
用锅用的油炒香葱碎。
8.
下入西葫芦片翻炒。
9.
将木耳下锅翻炒。
10.
将蛋块回锅。
11.
加盐调味。
12.
加一点儿白胡椒粉，拌炒均匀出锅即可。
小贴士
- 鸡蛋和木耳都特别鲜美，除了油盐，完全可以不用其它调味料。这是一个自然鲜美的小炒，闲时做来吃吧。
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