自制🍎苹果酱
收藏菜谱
加入专辑
苹果吃不完，或者表皮有点皱没水分了，做个苹果酱，放冰箱，可以做面包馅，调酸奶用，极好！
需要食材
-
- 苹果
- 6个
-
- 白糖
- 100克
-
- 冰糖
- 80克
-
- 柠檬
- 1个
-
- 水
- 适量
做法步骤
1.
苹果准备待用，吃不完的苹果都可以用上；
2.
苹果削皮；
3.
切粒；
4.
清水加少许盐，苹果泡里面，防变色；
5.
沥干水，装大碗里，表面铺上白糖；
6.
盖上保鲜膜，腌制一个晚上；
7.
腌制后的苹果会出很多水，加冰糖；
8.
倒锅里；
9.
大火煮开，调中火熬；
10.
腌制时出的水熬干了，就加清水；
11.
再大火煮，为了把苹果煮熟；
12.
苹果很多都呈透明状；
13.
准备柠檬；
14.
挤出柠檬汁；
15.
苹果大部分都呈透明状时，用搅拌机搅拌；
16.
搅拌细腻，再倒锅里；
17.
加柠檬汁；
18.
不断翻拌，调中小火；
19.
最后调小火翻拌；
20.
呈浓稠不易下落，就可以出锅；
21.
香香甜甜的苹果酱，完成了！
小贴士
- 苹果易变色，泡盐水中可以防氧化变色，加柠檬汁和糖可以延长保存的时间。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 茗茗爱美食
+ 关注
一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
-
604
菜谱 -
601
粉丝 -
74
关注
