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潮汕八珍炒饭

潮汕八珍炒饭

需要食材

    • 猪肉
    • 100g
    • 香菇
    • 4个
    • 腊肠
    • 1条
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 青豆
    • 50g
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 玉米
    • 半个
    • 芋头
    • 半个
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 米饭
    • 2碗

做法步骤

1.

胡萝卜芋头削皮切丁,玉米买的时候让卖的人给切出玉米粒,青豆买剥好的,洗干净备用就好。

潮汕八珍炒饭,胡萝卜、芋头削皮切丁,玉米买的时候让卖的人给切出玉米粒,青豆买剥好的,洗干净备用就好。

2.

香菇切丁,锅里热油爆香(需要加少许盐)。

潮汕八珍炒饭,香菇切丁,锅里热油爆香(需要加少许盐)。

3.

腊肠切丁,锅里热油爆香后盛起来,鸡蛋炒熟后用锅铲铲成细细的蛋碎。

潮汕八珍炒饭,腊肠切丁,锅里热油爆香后盛起来,鸡蛋炒熟后用锅铲铲成细细的蛋碎。

4.

猪肉切丁,同样放入锅里炒熟(需要放少许盐),炒熟后不需要关火直接倒入1步材料,大火翻炒(加少许盐),翻炒入味后加少许水,盖锅盖焖煮十分钟。

潮汕八珍炒饭,猪肉切丁,同样放入锅里炒熟(需要放少许盐),炒熟后不需要关火直接倒入1步材料,大火翻炒(加少许盐),翻炒入味后加少许水,盖锅盖焖煮十分钟。

5.

十分钟左右后,水基本收干了,该熟的也熟了(可以试一下,如果还没熟,要再加水煮到东西熟了),这时候倒入2、3步材料翻炒均匀后再将米饭倒入(米饭最好是前天晚上煮好的)继续翻炒均匀后即可。

潮汕八珍炒饭,十分钟左右后,水基本收干了,该熟的也熟了(可以试一下,如果还没熟,要再加水煮到东西熟了),这时候倒入2、3步材料翻炒均匀后再将米饭倒入(米饭最好是前天晚上煮好的)继续翻炒均匀后即可。
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