八珍黄韭饺子
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八珍是清宫乾隆和慈禧一直吃到老的药食同源的健脾食材，黄韭并不是韭黄（有点绕嘴），而是只有河北深县一个村从永乐年间种植的一种蔬菜，一年只产一季，数量有限。
需要食材
-
- 面粉
- 适量
-
- 同仁堂自己配制的八珍面
- 面粉的三分钟一
-
- 虾仁
- 适量
-
- 黄韭
- 适量
-
- 鸡蛋
- 三颗
-
- 蚝油
- 一勺
-
- 十三香
- 适量
-
- 食用盐
- 适量
-
- 香油（香油兑亚麻籽油）
- 一勺
-
做法步骤
1.
2/3面粉加1/3八珍面混合，像平时和面一样加水搅拌和成面团。
2.
醒面二十分钟。
3.
同时，洗净黄韭，控干水分。
4.
打进两个鸡蛋（我家人少，自己根据人数可以增减）。
5.
加点水搅拌均匀（这样炒的会很好看）
6.
热锅。
7.
放油。
8.
炒制鸡蛋。
9.
我用的家里的北极甜虾，因为留肚里的虾子没有全部去虾腿。
11.
控干水的黄韭切丁。
12.
和鸡蛋虾仁放在盆里。
13.
最后磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
14.
醒好的面团反复揉搓，切成小面团，擀成小饼。
15.
放入馅料。
16.
捏好饺子。
17.
大火烧开水，放入饺子，煮两个开捞出。
18.
摆盘造型就可以吃了。
小贴士
- 1:八珍面因人而异，我是用的补中益气的方子，有需要的可以联系我。
- 2:我喜欢吃虾仁一口一个的感觉，所以用的甜虾整个的，可以用大虾仁切块。
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