健脾养胃-八珍糕
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八珍糕是我们家食疗中，出现频率最高，受全家喜好的食疗之一。（另一个是感冒时喝的葱蒜水） 老妈是八珍糕最忠实的粉丝。年纪大了，脾胃不好，稍微硬一点的食物都不能吃，吃过肯定胃疼。曾经就因嘴馋吃了两颗红枣疼了几天。也因为经常胃不舒服，食欲就一般般，还长期便秘，一个星期才解决一次排便。 八珍糕对老妈的改变是最意外的，我开始做八珍糕的时候，老妈经常帮忙，做好后，因为要尝味道，我和老妈就一直试吃，吃的时候也没觉得怎么样，直到突然有一天发现妈妈吃饭胃口好了，吃完了还继续盛饭，就开玩笑的说：最近胃口很好啊，是不是饭菜做得好吃了？结果妈妈告诉我，不仅食欲好了，排便也好了，每天排便。于是我们全家开始有意识的吃八珍糕，在这个过程中我们慢慢的喜欢上了八珍糕，平时吃多了不消化，都会吃上几块，帮助调理脾胃。
需要食材
-
- 怀山药
- 40克
-
- 党参
- 20克
-
- 茯苓
- 20克
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- 芡实
- 20克
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- 白术
- 20克
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- 莲子
- 20克
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- 薏米
- 20克
-
- 山楂
- 10克
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- 面粉
- 30克
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- 米粉
- 30克
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- 糯米粉
- 30克
-
- 芝麻油
- 50克
-
- 白糖
- 30克
做法步骤
1.
材料准备好。 山药一定要怀山药，只有怀山药才有药用功效。白术和党参可以在药店购买，其他的材料可以选择在食品店购买，会比较新鲜。购买薏米时注意多闻，薏米储存容易发霉有油蒿味，这样的薏米不要购买，有黄曲霉毒，会容易致癌。
2.
材料打成粉。在药店购买，可以让药店帮忙打成粉。我是自己家打粉的，可以多打点时间，粉细些。
4.
倒入芝麻油搅拌匀。芝麻油有甘凉润燥的作用，可以解毒清热，杀虫。
5.
加水揉成团，然后分成小圆块。我基本上分成50-60个。
6.
用模具压成造型。
7.
放入蒸锅内，蒸20-30分钟。完成。
8.
想要一次做多点存放的，可以在蒸熟后，继续用烤箱烘干。 也可以偷懒，蒸好后，晾凉放冰箱，每次电饭锅米饭做好后，丢几块八珍糕进去，闷几分钟后取出来吃。
9.
八珍糕的方子来源，查找了一些资料，公认原方是来自明代医生陈实功。在清朝时成为有名的食疗养生方，乾隆，慈禧也是八珍糕的粉丝，晚年一直食用八珍糕来调理脾胃，增强元气。 方源1：《清太医院配方》 材料：党参 60克 茯苓60克白术 30克 扁豆 60克 莲子60克 薏米90克 怀山药90克芡实90克 白糖250克 用法：共研细末，加入米粉搅匀，蒸糕，每块重30克，每服1块，日服2-3次，当点心食用。
10.
方源2：《中华食疗大全》 材料：芡实 山药 茯苓 白术 莲子 薏米 白扁豆各150克，党参50克 糯米粉1000克，麻油100克，白糖250克。 制用法：材料晒干共研硒粉，过筛。同糯米粉，白糖，麻油一并搅拌匀，加水适量，揉成面团，压入木模，做成小饼块。把饼放入蒸笼，蒸熟后晒干，备用。 每日早晚服用，每次1-3块或开水冲服，或用嚼服，连服半月。
小贴士
- 1.大家可以根据自己的需要和情况选择适合自己的方子。做法也可以参考。
- 2.妈妈是一直吃八珍糕，基本上吃1-2个月后，会停1个月，然后继续吃。
- 我自己和老公是没事的时候，想起来吃点就吃，脾胃不舒服的时候会集中吃几天。
- 娃是基本上当零食吃，有时想起来了，自己会去拿了吃，脾胃不舒服的时候，也会集中吃4-5天。
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