黄梅酱橙汁鸡翅
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需要食材
-
- 鸡中翅
- 6个
-
- 橙汁
- 250ml
-
- 八珍黄梅酱
- 一汤勺
-
- 老抽
- 一汤勺
-
- 料酒
- 一汤勺
-
- 姜
- 两片
-
- 冰糖
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
首先将鸡翅洗净后，用小刀在两面割一下，下一点点盐，腌制10分钟，去腥
3.
将橙子洗净，去皮
4.
用原汁机榨出橙汁
6.
大火煮开后，撇去浮沫，捞出鸡中翅
7.
放在厨房纸中吸掉多余的水份
8.
平底锅热锅，倒入适量的油，
9.
油热后放入鸡中翅，煎至两面金黄
10.
加入老抽，中火翻炒至上色
11.
倒入榨好的橙汁
12.
大火煮开，由于平底锅有点大，换了铁铸锅
13.
撇去浮沫
14.
加入一勺黄梅酱
15.
加入冰糖
16.
盖在盖子，转中小火煮20分钟
17.
在中小火煮的过程，中途拿起盖子，把鸡中翅翻面，这样两面都会入味
18.
最好大火手汁
19.
装盘，就可以开吃了
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