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油焖春笋

油焖春笋

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需要食材

    • 春笋
    • 500克
    • 生抽
    • 30克
    • 老抽
    • 10克
    • 白砂糖
    • 6克
    • 色拉油
    • 30克

做法步骤

1.

将笋剥去外壳洗净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长约1.5寸的长段。

油焖春笋,将笋剥去外壳洗净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长约1.5寸的长段。

2.

将笋段焯水备用（去除草酸）。

油焖春笋,将笋段焯水备用（去除草酸）。

3.

开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入

油焖春笋,开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入

4.

生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水250ML，转小火焖煮。

油焖春笋,生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水250ML，转小火焖煮。

5.

小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒点葱花，出锅即可。

油焖春笋,小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒点葱花，出锅即可。

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该菜谱创建于: 2016年02月26日 14:30
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