雅韵黄梅
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暖暖的黄色象征吉祥，富贵，在美食中引人食欲，腊梅花金黄似蜡，迎霜傲雪，”缟衣仙子变新装，浅染春前一样黄。 不肯皎然争腊雪，只将孤艳付幽香。”梅花品格高尚，不惧严寒，昂首怒放，独具风采。人们见到梅花，便会受到坚强、刚正和高洁气质的熏陶和激励！美丽画面以美食呈现，甜点《雅韵黄梅》，软糯清香，别具雅致~~~
需要食材
-
- 糯米粉
- 150克
-
- 南瓜泥
- 175克
-
- 可可粉
- 2克
-
- 豆沙馅
- 适量
-
- 澄粉
- 75克
做法步骤
1.
南瓜切块上锅蒸熟。
3.
糯米粉与澄粉混合，倒入南瓜泥。（不同品种的南瓜泥含水量有差异，先不要倒太多，根据面团情况酌情添加）
4.
先用筷子搅拌几下，和成面团。
5.
切下一半按扁。
6.
放入开水锅中煮至漂浮起来捞出。（这样做面团会很柔韧，易造型）
7.
把煮熟的面团和生面团和到一起。
8.
和成光滑的面团。
9.
取30克一个的小剂子，团成圆球按扁，放入8克的豆沙馅。
10.
利用虎口向上推，包好封口向下，放入抹油的饼干模具中。
11.
用刮板按压平整，去掉边角。
12.
脱模后用保鲜膜盖住，避免风干。（8个依次做好）
13.
取少许的面团加入可可粉，和成面团，用来做树枝。（可可粉具有很强的遮盖力，能遮住黄色）
14.
可可面团搓成粗细长短不一的条状，隔着保鲜膜先大概的摆一下想要的图案轮廓。
15.
然后摆放，相连处用剪刀剪开。搓细长条摆放做小树枝。
16.
面片擀成薄片，用花朵模具刻出一片片的小花。
17.
把花朵摆放到树枝上。用可可面团包一米粒大小的黄面团做腊梅小花苞。放入抹油的盘子里，上锅蒸8分钟即可。
18.
出锅后按图案顺序摆放哦，趁热食用。
19.
漂亮的金黄色绝对惊艳到你！
20.
香甜软糯，精美雅致！
21.
成品图。
小贴士
- 制作过程中可抹少许油防沾，澄粉就是小麦淀粉，所用材料某宝有卖。南瓜泥有甜度，豆沙馅也很甜，所以就没有再放糖。不同品种的南瓜泥含水量有差异，先不要倒太多，根据面团情况酌情添加。图案可随个人喜好摆放。
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