经典黄韭熏肉饺子
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黄韭是河北深县一个村从永乐年间就开始种植的一种特有的蔬菜，而且每年只有一季，深县人逢年过节都会送黄韭包黄韭熏肉饺子。
需要食材
-
- 黄韭
- 一把
-
- 猪肉
- 300g
-
- 食用油
- 一勺
-
- 十三香
- 适量
-
- 食盐
- 适量
-
- 蚝油
- 一勺
-
- 姜
- 一块
-
- 香油
- 一勺。
做法步骤
1.
面粉和面。
2.
醒面二十分钟。
3.
熏猪脸肉300g。
4.
熏肉切丁。
5.
热油锅。
6.
放入食用油。
7.
放入熏肉丁。
8.
炒到肥肉半化关火。
10.
黄韭洗干净，控水。
11.
控水后，切丁放入馅中。
12.
放入一个鸡蛋。
13.
搅拌均匀。
14.
面团醒好后做成小面团，再擀成小面饼。
15.
小面饼放入馅料。
16.
包成饺子。
17.
放水烧开，放入饺子，注意搅拌，不要沾锅底。
18.
开水两个开，捞出。
19.
排盘。
小贴士
- 这个是深县本地最经典的做法，老公爱吃，所以放入肉比较多，可以根据自己的口味调整。
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