酱牛肉
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需要食材
-
- 牛腱
- 1000g
-
- 生抽
- 3大勺
-
- 老抽
- 1大勺
-
- 豆瓣酱
- 50g
-
- 糖
-
- 八角
- 4个
-
- 桂皮
- 1大块
-
- 香叶
- 2片
做法步骤
1.
如图将牛腱融化，切成块状；
2.
如图烧开一锅水，将牛肉放进去煮沸后拿出来；
3.
如图把焯好水的牛腱用自来水反复冲洗干净；
5.
如图翻炒几下，每块牛肉上面都均匀裹上酱料以后加水；
7.
如图小火焖煮2个小时左右，用筷子戳戳看，已经非常酥烂了，如果汤汁还很大，就用大火收汁，汤汁不要收得很干。
8.
如图装入干净的容器里冷却；
9.
如图切片装盘，淋上汤汁、用香菜装饰就可以上桌了。
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- 樱桃MeiMei
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