酱牛肉
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在网上看见小高姐出的这个食谱，超级喜欢她！声音好听还会烹饪～于是自己动手做起来
需要食材
-
- 牛腱子肉
- 2250g
-
- 酱油（生抽）
- 225g
-
- 甜面酱
- 100g
-
- 洋葱
- 48g
-
- 酱
- 34g
-
- 白腐乳
- 20g
-
- 花椒、八角
- 若干
-
- 桂皮、草果
- 若干
-
- 香叶、陈皮
- 若干
-
- 山楂、干辣椒
- 若干
做法步骤
1.
牛肉洗净备用
2.
切成大小适中的块，泡冷水三十分钟，去除血水。
3.
捞出放入225g酱油，保鲜膜封好放冰箱冷藏腌制一晚。
4.
把腌好的牛肉和酱油一同倒入锅中，加入适量冷水，开火烧开。
5.
烧开后，打掉浮沫。
7.
再加入白腐乳，尝味道，根据自己需要加入适量盐调味，小火炖煮2个小时15分钟。
8.
为了更好的入味，关火盖盖晾凉。
9.
捞出，不急的话可以密封放冰箱里，第二天更好切片～
10.
随吃随切很方便～
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- Zhang_YUE_
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