首页 > 菜谱大全 > 麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

需要食材

    • (800克)
    • 草鱼
    • 豆芽
    • 豆腐
    • 土豆粉
    • 郫县豆瓣酱
    • 青花椒
    • 大葱
    • 胡椒粉
    • 淀粉
    • 料酒
    • 鸡蛋清
    • 辣椒面

做法步骤

1.

草鱼切片。加入料酒胡椒粉,淀粉,蛋清。腌制15分钟

麻辣水煮鱼,草鱼切片。加入料酒,胡椒粉,淀粉,蛋清。腌制15分钟

2.

土豆粉下水煮3分钟,沥干水份

麻辣水煮鱼,土豆粉下水煮3分钟,沥干水份

3.

豆芽炒断生盛出垫碗底

麻辣水煮鱼,豆芽炒断生盛出垫碗底

4.

锅中放油,放入豆瓣酱,大葱炒香

麻辣水煮鱼,锅中放油,放入豆瓣酱,大葱炒香

5.

加水煮开,放入豆腐,放入鱼片煮45秒

麻辣水煮鱼,加水煮开,放入豆腐,放入鱼片煮45秒

6.

盛出放上香菜,青花椒辣椒面,锅中烧热油淋到上面

麻辣水煮鱼,盛出放上香菜,青花椒,辣椒面,锅中烧热油淋到上面

小贴士

  1. 最后浇油油温一定要够。才能把花椒和辣椒面烫香
  • 芯悦

+ 关注

热爱美食。喜欢辣的!甜的!
  • 16
    菜谱
  • 623
    粉丝
  • 1
    关注

热门菜谱

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加