腊味糯米饭
不知道是不是农家的经典吃法,不过,腊肉豌豆糯米饭应该是从农家学来的。而后就成为餐桌上的腊肉经典做法。 其实,往日的腊肉豌豆糯米饭是在煮过腊肉之后做的,腊肉用的是煮熟的腊肉,而豌豆也是当季的新鲜绿豌豆。没有煮过的腊肉,也没有新鲜豌豆,却并不妨碍腊肉豌豆糯米饭的心。从来就没有试过生的腊肉煮饭,而干绿豌豆也有一大堆,出于消存货的思量,生肉干货一起用。不知道又会是什么别样的效果。 电饭煲焖熟,揭盖的一瞬间,好像同往常的腊肉豌豆糯米饭没什么不一样。吃到嘴里,就会发现,少了那么一点点新鲜豌豆的清香。而腊肉皮,也不及煮过的腊肉那样软糯,而是有那么一点点的嚼头。但也算不上是缺点。 很香。。。。
需要食材
-
- 腊肉
- 100克
-
- 糯米
- 120克
-
- 干绿豌豆
- 50克
-
- 水
- 适量
做法步骤
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册