腊味糯米饭
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分享一道腊味美食，腊味糯米饭，真的是简单又好吃~~~
需要食材
-
- 糯米
- 4杯
-
- 土豆
- 1个
-
- 香肠
- 1根
-
- 青菜
- 1小把
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 芥花油
- 1勺
-
- 食盐
- 1小勺
-
- 老抽
- 2小勺
做法步骤
1.
准备做煲仔饭的食材，大家也可以自家喜欢添加其它食材
3.
炒锅烧热，倒入芥花油，把土豆和香肠放进去，煸炒
4.
炒至变色后，放入老抽和食盐
5.
翻炒均匀，炒至上色后关火备用
6.
接着将糯米用水淘洗干净，倒入电饭煲中
7.
再把炒好的土豆、香肠倒在上面
8.
放入适量清水，水量比平时煮饭要少些，然后合上盖子，选择煲仔饭，开始煮饭
9.
等米饭快煮好时，另起锅烧水，水开后加几滴食用油，放入小青菜，焯烫变色后盛出
10.
待米饭煮好后，打开电饭煲上盖，把青菜放进去，加盖再闷5分钟
11.
把煮好的煲仔饭盛入碗中，最后锅底还有一层厚厚的锅巴
12.
真的是好香、好好吃啊
小贴士
- 1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味；
- 2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜，煮出来的锅巴更香更厚。
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- 老方小雨
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