香菇卤肉饭
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家人很喜欢的一款美食，食材常见，做法简单，营养丰富。
需要食材
-
- 五花肉
- 200克
-
- 酱油
- 3汤匙
-
- 辣椒
- 少许
-
- 调味汁
- 少许
-
- 葱
- 少许
-
- 菠菜
- 1把
-
- 花椒粉
- 少许
-
- 紫洋葱
- 半个
-
- 米饭
- 1碗
-
- 盐
- 1克
-
- 油
- 15克
-
- 干香菇
- 9朵
-
- 姜
- 少许
-
- 鸡蛋
- 适量
做法步骤
2.
鸡蛋洗净放入汤锅，放入酱油
3.
放入花椒粉，煮5分钟后捞出去壳继续煮半小时（喜欢卤蛋的可以多煮几个）
4.
菠菜入开水锅中，煮30秒捞出过凉水
6.
葱姜切碎、小米椒切圈
7.
油锅烧热，放入五花肉丁翻炒片刻
8.
待五花肉里面的水分炒干，倒入酱油
9.
放入调味汁
10.
放入葱姜辣椒炒匀
11.
放入香菇丁
12.
炒匀添水没过食材
13.
放盐调味，煮半小时
14.
鸡蛋煮好熄火，浸泡入味备用
15.
将香菇卤肉收浓汤汁（汤汁的多少随意）
16.
米饭装碗扣入盘中，卤蛋对半切开，菠菜摆放盘中，盛入香菇卤肉（还可以切两片胡萝卜点缀），快吃吧！
小贴士
- 1、干香菇的味道更浓郁
- 2、喜欢吃卤蛋的可以顺便多卤几个
- 3、紫洋葱最后放，也可以煮香菇卤肉的时候
- 放，看个人喜好
- 4、最后汤汁的量根据自己喜好来选择多少
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- 鱼儿AA567
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