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清炒苦瓜

清炒苦瓜

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需要食材

    • 苦瓜
    • 适量
    • 虾皮
    • 少许
    • 盐
    • 适量
    • 糖
    • 适量

做法步骤

1.

主要食材如图所示示意，苦瓜

清炒苦瓜,主要食材如图所示示意，苦瓜

2.

苦瓜清洗净外皮，切薄片

清炒苦瓜,苦瓜清洗净外皮，切薄片

3.

加少许盐，抓匀后腌2~3分钟，控出多余水分，这一步，可以去掉适当的苦味，让苦瓜入口不那么苦涩。

清炒苦瓜,加少许盐，抓匀后腌2~3分钟，控出多余水分，这一步，可以去掉适当的苦味，让苦瓜入口不那么苦涩。

4.

锅烧热油，加入蒜瓣爆炒出香味

清炒苦瓜,锅烧热油，加入蒜瓣爆炒出香味

5.

加入苦瓜片，翻炒均匀。

清炒苦瓜,加入苦瓜片，翻炒均匀。

6.

而后加适量洗净的虾米

清炒苦瓜,而后加适量洗净的虾米

7.

最后再加些白砂糖，提鲜去苦

清炒苦瓜,最后再加些白砂糖，提鲜去苦

8.

旺火快炒均匀出锅

清炒苦瓜,旺火快炒均匀出锅

9.

下火苦瓜加虾米清炒完成！

清炒苦瓜,下火苦瓜加虾米清炒完成！

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该菜谱创建于: 2021年04月15日 10:31
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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