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皮蛋炒苦瓜

皮蛋炒苦瓜

需要食材

    • 苦瓜
    • 一根
    • 皮蛋
    • 两个
    • 剁椒
    • 一勺
    • 红柿子椒
    • 一个
    • 少许
    • 胡椒
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 蒜瓣
    • 6-8个

做法步骤

1.

苦瓜洗净切片,尽可能薄。

皮蛋炒苦瓜,苦瓜洗净切片,尽可能薄。

2.

皮蛋两个,切成小手指大小。

皮蛋炒苦瓜,皮蛋两个,切成小手指大小。

3.

锅烧热,倒油。

皮蛋炒苦瓜,锅烧热,倒油。

4.

准备多一些的蒜。这里说下,苦瓜尽可能薄和多蒜是祛除苦味的技巧,这是自己做苦瓜总结出来的经验

皮蛋炒苦瓜,准备多一些的蒜。这里说下,苦瓜尽可能薄和多蒜是祛除苦味的技巧,这是自己做苦瓜总结出来的经验

5.

自制剁椒的量

皮蛋炒苦瓜,自制剁椒的量

6.

红柿子椒一个切碎

皮蛋炒苦瓜,红柿子椒一个切碎

7.

锅烧热倒油油烧热后放入蒜末

皮蛋炒苦瓜,锅烧热倒油油烧热后放入蒜末

8.

翻炒出香味后加入剁椒炒均

皮蛋炒苦瓜,翻炒出香味后加入剁椒炒均

9.

然后入皮蛋

皮蛋炒苦瓜,然后入皮蛋

10.

稍煎一下再拨动翻面让它表面凝结

皮蛋炒苦瓜,稍煎一下再拨动翻面让它表面凝结

11.

翻炒入味

皮蛋炒苦瓜,翻炒入味

12.

入苦瓜

皮蛋炒苦瓜,入苦瓜

13.

稍微炒软,逐一入盐,胡椒鸡精

皮蛋炒苦瓜,稍微炒软,逐一入盐,胡椒,鸡精

14.

放入红柿子椒翻炒断生即可出锅

皮蛋炒苦瓜,放入红柿子椒翻炒断生即可出锅

15.

味道意想不到的好哦~ 感谢大家的点赞、收藏和分享!如果觉得好吃,可以分享给更多的朋友~谢谢大家~

皮蛋炒苦瓜,味道意想不到的好哦~

感谢大家的点赞、收藏和分享!如果觉得好吃,可以分享给更多的朋友~谢谢大家~
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