苦瓜炒牛肉
收藏菜谱
加入专辑
随着气温的升高，很容易让人心浮气躁，食欲不振。而苦瓜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质，有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功效， 苦瓜有“君子菜”的美誉，无论搭配何种食材，它都不会掩盖对方的味道，而只会给对方增香提味。搭配牛肉一起炒味道更绝。
需要食材
-
- 牛肉
- 150克
-
- 苦瓜
- 一根
-
- 豆豉
- 2勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 蒜
- 适量
做法步骤
2.
牛肉横着切细丝。
3.
牛肉丝加盐、生抽、淀粉腌制十分钟。
4.
苦瓜对半切开，挖瓤，苦味的瓤尽量都去除干净，苦瓜切薄片。
5.
豆豉喜欢的可以多放一点。
6.
热锅热油爆香蒜泥。
7.
下牛肉丝爆炒。
8.
炒至牛肉丝变色，加豆豉翻炒出香味。
9.
加入苦瓜片。
10.
开大火迅速翻炒至苦瓜断生。
11.
加一点盐、生抽调味，翻炒均匀出锅。
12.
大火快炒的苦瓜，一点苦味都没有。
13.
快来尝尝味道吧！
14.
平时不爱吃苦瓜的孩子，今天都光盘了。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 尝尝好味道a
+ 关注
爱做美食的我，还在学习路上一直努力！
-
413
菜谱 -
17332
粉丝 -
61
关注
