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芦笋炒牛肉

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芦笋炒牛肉

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需要食材

- 芦笋
- 5根
- 嫩牛肉
- 200克
- 姜丝
- 适量
- 大蒜
- 1瓣
- 蚝油
- 适量
- 酱油
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 胡椒粉
- 1勺
- 淀粉
- 2克
- 白糖
- 2克

做法步骤

1.

主要食材如图所示示意，芦笋、牛肉

芦笋炒牛肉,主要食材如图所示示意，芦笋、牛肉

2.

牛肉切丝加胡椒粉

芦笋炒牛肉,牛肉切丝加胡椒粉

3.

少许盐调味

芦笋炒牛肉,少许盐调味

4.

糖提鲜

芦笋炒牛肉,糖提鲜

5.

适量嫩肉粉或者淀粉抓匀，使得烹饪后口感依旧细嫩

芦笋炒牛肉,适量嫩肉粉或者淀粉抓匀，使得烹饪后口感依旧细嫩

6.

芦笋洗净斜切片待用

芦笋炒牛肉,芦笋洗净斜切片待用

7.

锅烧热水，汆烫一下·

芦笋炒牛肉,锅烧热水，汆烫一下·

8.

锅烧热油，加入牛肉丝滑炒一下~

芦笋炒牛肉,锅烧热油，加入牛肉丝滑炒一下~

9.

不用炒的太老太久，表面些许定型盛出备用，之后还有回锅

芦笋炒牛肉,不用炒的太老太久，表面些许定型盛出备用，之后还有回锅

10.

滑完牛肉的锅，不用洗，直接加葱白爆香

芦笋炒牛肉,滑完牛肉的锅，不用洗，直接加葱白爆香

11.

加入汆烫沥干水分的芦笋

芦笋炒牛肉,加入汆烫沥干水分的芦笋

12.

而后加2勺蚝油调味

芦笋炒牛肉,而后加2勺蚝油调味

13.

适量料酒提香

芦笋炒牛肉,适量料酒提香

14.

糖些许

芦笋炒牛肉,糖些许

15.

而后加入牛肉，旺火快炒30s出锅

芦笋炒牛肉,而后加入牛肉，旺火快炒30s出锅

16.

芦笋炒牛肉就做好啦~

芦笋炒牛肉,芦笋炒牛肉就做好啦~

17.

牛肉细嫩，芦笋脆~荤素搭配，完美~

芦笋炒牛肉,牛肉细嫩，芦笋脆~荤素搭配，完美~

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该菜谱创建于: 2021年03月29日 10:39

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