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芦笋炒牛肉

芦笋炒牛肉

需要食材

    • 芦笋
    • 120克
    • 牛肉
    • 100克
    • 甜面酱
    • 半汤匙
    • 豆瓣酱
    • 半汤匙
    • 生抽
    • 1.5汤匙
    • 2瓣
    • 红尖椒
    • 1个
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 1克
    • 胡椒粉
    • 0.5克

做法步骤

1.

食材准备好

芦笋炒牛肉,食材准备好

2.

牛肉切细条状

芦笋炒牛肉,牛肉切细条状

3.

放入碗里 加入淀粉 胡椒粉 生抽一汤匙

芦笋炒牛肉,放入碗里 加入淀粉 胡椒粉 生抽一汤匙

4.

反复抓拌均匀 静置腌制15分钟

芦笋炒牛肉,反复抓拌均匀 静置腌制15分钟

5.

红尖椒切圈 蒜切碎

芦笋炒牛肉,红尖椒切圈 蒜切碎

6.

芦笋根部去皮 清洗干净

芦笋炒牛肉,芦笋根部去皮  清洗干净

7.

切段

芦笋炒牛肉,切段

8.

放入开水中汆烫 加入1克盐 几滴食用油

芦笋炒牛肉,放入开水中汆烫 加入1克盐 几滴食用油

9.

变色捞出备用

芦笋炒牛肉,变色捞出备用

10.

起油锅 油热放入蒜碎 牛肉条小火翻炒变色

芦笋炒牛肉,起油锅 油热放入蒜碎 牛肉条小火翻炒变色

11.

放入豆瓣酱 甜面酱和半汤匙生抽

芦笋炒牛肉,放入豆瓣酱 甜面酱和半汤匙生抽

12.

翻炒 炒至酱香浓郁 色泽红亮 牛肉成熟

芦笋炒牛肉,翻炒 炒至酱香浓郁 色泽红亮 牛肉成熟

13.

放入芦笋

芦笋炒牛肉,放入芦笋

14.

翻拌均匀 入味

芦笋炒牛肉,翻拌均匀 入味

15.

放入红尖椒 翻拌关火

芦笋炒牛肉,放入红尖椒 翻拌关火

16.

装盘即可

芦笋炒牛肉,装盘即可

小贴士

  1. 牛肉提前反复抓拌腌制 可起到去腥 嫩肉的作用。
  • 优雅的长围巾

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