红薯棒
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自己做小零食干净卫生，这款红薯棒加入了红薯更加健康，口感松脆，大人小孩到喜欢。
需要食材
-
- 红薯
- 200克
-
- 低筋面粉
- 180克
-
- 黄油
- 100克
-
- 盐
- 3克
-
- 白糖
- 25克
-
- 水
- 适量
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 芝麻
- 适量
做法步骤
2.
蒸熟的红薯去皮趁热用勺子搅成泥，放凉待用
3.
蛋黄加入少量的水搅拌均匀用于涂面
4.
黄油切成小块室温软化后加入糖，盐
5.
加入低粉用手将黄油面粉捏均匀，出现小块状
6.
加入红薯泥揉成不粘手的面团
7.
将面团分成两份
8.
分别将入保鲜袋
9.
用擀面杖擀成约0.5cm厚的面皮
10.
在面皮上涂上一层蛋液，洒上芝麻，再涂一次蛋液，让芝麻粘住面皮
11.
用刀切成自己喜欢的宽度
12.
放入垫有油纸的烤盘上
13.
喜欢做短的可以在刚才的面条中间切一刀变成小条。
14.
放入预热好的160度烤箱烤25分钟，烤箱温度根据自家烤箱调节。烤完后就放在烤箱焖到红薯棒自然放凉。
15.
成品
小贴士
- 红薯的含水量不同，低粉的用量要适当调整，揉到面团不粘手即可。红薯棒到烤到位，放凉后才松脆。
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