芦笋炒牛肉
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芦笋鲜嫩，牛肉香滑。nice😋
需要食材
-
- 芦笋
- 5根
-
- 嫩牛肉
- 200克
-
- 姜丝
- 适量
-
- 大蒜
- 1瓣
-
- 小米辣
- 1个
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 腌制牛肉：
-
- 生抽
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 淀粉
- 2克
-
- 白糖
- 2克
-
- 鸡精
- 2克
-
- 黑胡椒粉
- 2克
做法步骤
1.
2.
切掉根部削皮
3.
洗净
4.
滚刀块
6.
姜丝、蒜片、小米辣
7.
锅中加入清水大火烧开加入适量盐
8.
倒入适量食用油
9.
倒入芦笋
10.
焯烫一下捞出过冷水
11.
起油锅放入姜丝、蒜片、小米辣爆香
12.
加入一勺豆瓣酱
13.
翻炒均匀
14.
倒入腌制后的牛肉
15.
大火翻炒至变色
16.
烹入一勺料酒提香
17.
倒入芦笋
18.
翻炒均匀
19.
成品图
20.
芦笋鲜嫩，牛肉香滑。nice😋
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